Arzu edildiği kadar kırmızı pul biber; Sosu için. 1 yemek kaşığı antep salçası; Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı; Sıcak su; 1 limon suyu; Etli kuru patlıcan dolması yapımı. Patlıcan dolmasını hazırlamak için önce kuru patlıcanları tencerenin içinde kaynattığınız suda kaynatın. Güneydoğu Anadolu Bölgesinin en sevilen lezzetlerinden kuru patlıcan dolması, baharatları ve ekşili tadıyla herkesin vazgeçemediği lezzetlerden biri. İster özel günlerde davet sofralarında, ister çay saatlerinde sofranıza eşlik edecek kuru patlıcan dolması nasıl yapılır? Seraf’ın en sevilen lezzetlerinden Parça Etli Kuru Patlıcan Dolması sizler için tarif haline getirdik. Mevsiminde topladığımız kuru patlıcan dolmaları ile kuşbaşı etlerin birleşiminden oluşan bu harika lezzeti denemenizi öneririz. kurupatlıcandolması#kurubiberdolamsı #etlidolma#aysenurchef🌸Malzemeler🌸1 ip (20 adet civarı) kuru patlıcan1 ip kuru biberHaşalamak in kaynar suİÇ HARCI İÇ KuruPatlıcan Ve Biber Dolması Tarifi nasıl yapılır? Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi için malzeme listesi, kalori bilgisi, detaylı anlatımı, tarife ait fotoğraf ve yapılış videosu için tıklayınız. (224 kalori) Gönderen: denizintadi cash. ETLİ KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASIDers 5 Çayı tarifleri, Ana Yemekler, Dolma Sarma kategorisiMalzemeler🍆 Kışi sayına göre kuru pstlıcan ve biber 20-25 adet karışık🌶 350 gr orta yağlı kıyma🍆1 çay bardağı pirinç🌶 2 adet domates rendesi isteğe bağlı🍆 2 adet soğan🌶 2 diş sarmısak🍆 maydanoz, dereotu, taze nane🌶 2 yemek kaşığ biber salçası🍆 1 yemek kaşığı domates salçası🌶 yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı🍆 yarım çay bardağı nar ekşisi🌶 Tuz, karabiber, pulbiberTalimatlarPatlcan ve biberleri iyice yıkayn. Ayr ayrı patlıcanı 10 -15 dk haşlayın biberleri 5 dk haşlayın. İçi İçinSoğan, sarmısak, domates, maydanoz, nane ve derotunu incecik doğrayn. Pirinci yıkayıp süzün. Bütün malzemeleri kıymayı ve zeytinyağnıda ekleyip güzelce karştırın. Soğumuş biber ve patlcanlara iç malzemeyi fazla doldurmadan yerleştirin. Ağız kısmı birbirine yapıştırarak tencereye dizin. Patlcanlar alta biberler üste gelecek şekilde İçin;Bir tavaya zeytinyağ, 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edip, 3-4 dk kavurun. İçine sumak ekşisi olmazsada olur , tuzu, sıcak suyu ilave edelim ve dolmaların üzerine kapatacak şekilde hazırladığımız soslu suyu gezdirip, kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakalım. 45-50 dk arası 10-15 dk dinlendikten sonra yoğurt eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun❤ MALZEMELER 🍆 Kışi sayına göre kuru pstlıcan ve biber 20-25 adet karışık 🌶 350 gr orta yağlı kıyma 🍆1 çay bardağı pirinç 🌶 2 adet domates rendesi isteğe bağlı 🍆 2 adet soğan 🌶 2 diş sarmısak 🍆 maydanoz, dereotu, taze nane 🌶 2 yemek kaşığ biber salçası 🍆 1 yemek kaşığı domates salçası 🌶 yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı 🍆 yarım çay bardağı nar ekşisi 🌶 Tuz, karabiber, pulbiber TALİMATLAR Patlcan ve biberleri iyice yıkayn. Ayr ayrı patlıcanı 10 -15 dk haşlayın biberleri 5 dk haşlayın. İçi İçin Soğan, sarmısak, domates, maydanoz, nane ve derotunu incecik doğrayn. Pirinci yıkayıp süzün. Bütün malzemeleri kıymayı ve zeytinyağnıda ekleyip güzelce karştırın. Soğumuş biber ve patlcanlara iç malzemeyi fazla doldurmadan yerleştirin. Ağız kısmı birbirine yapıştırarak tencereye dizin. Patlcanlar alta biberler üste gelecek şekilde dizin. Üzeri İçin; Bir tavaya zeytinyağ, 1 yemek kaşığı biber salçası ilave edip, 3-4 dk kavurun. İçine sumak ekşisi olmasada olur , tuzu, sıcak suyu ilave edelim ve kaynatalm. Dizdiğimiz dolmaların üzerine kapatacak şekilde hazırladığımız soslu suyu gezdirip, kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye bırakalım. 45-50 dk arası 10-15 dk dinlendikten sonra yoğurt eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun❤ Bu yemeğin yanına en iyi ne gider? Yorumlara yazarak herkese fikir verebilirsin. Bizim sana tavsiyemiz yoğurt salatası. 403 ERROR Request blocked. We can't connect to the server for this app or website at this time. There might be too much traffic or a configuration error. Try again later, or contact the app or website owner. If you provide content to customers through CloudFront, you can find steps to troubleshoot and help prevent this error by reviewing the CloudFront documentation. Generated by cloudfront CloudFront Request ID J8ONqnK_GxKCPCvB35PMH4Qr4H-_wQtwvTsDNeY4r3I7chAR8HI7dA== Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alan kurutulmuş sebzeler ile yapılan dolmalardır. Peki kurutulmuş patlıcan ve biber dolması nasıl yapılır? Yazın kurutulmuş patlıcan ve biber ile yapılan etli dolmanın tadına doyum olmaz. Kuru dolma yaparken önemli bir püf noktası var. Kurutulmuş sebzeleri çok fazla haşlamayın ve sıcak sudan alır almaz hemen soğuk sudan geçirin. Bir de yağlı kıyma kullanırsanız dolma daha lezzetli olacaktır. Gelelim şimdi etli kuru patlıcan ve kuru biber dolması tarifine… Etli kuru dolma yapımının videosunu tarifin sonunda izleyebilirsiniz. Etli Kuru Patlıcan Ve Kuru Biber Dolması İçin Malzemeler 16 Adet Kurutulmuş Patlıcan Dolmalık 16 Adet Kurutulmuş Biber Dolmalık Etli Kuru Dolmanın İç Harcı İçin 250 – 300 gr Kıyma 1 Orta Boy Kuru soğan 2 Yemek Kaşığı İri Bulgur 2 Yemek Kaşığı Pirinç 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1/2 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası 1 Çay Kaşığı Pul biber 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Rendelenmiş Yarım Domates 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tutam Maydanoz 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Su Eti Yumuşatmak İçin Pişirmek İçin 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1/2 Çay Bardağı Su Eğer Kıyma az yağlı ise 1 -2 yemek kaşığı tereyağı veya 1 yemek kaşığı zeytinyağı Etli Kuru Patlıcan Ve Kuru Biber Dolması Nasıl Yapılır? İlk önce derin bir tencereye su doldurup biraz tuz ilave edip kaynatıyoruz. Kurutulmuş patlıcan ve biberi dizili ipinden çıkarıp, tuzlu kaynar suyun içinde yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ama fazla haşlamayın parçalanır. Haşlanan sebzeleri kevgir ile bir süzgece alıp soğuk sudan geçirip suyunu iyice süzülmesi için kenara alıyoruz. Sebzeler süzülürken bizde kıymalı iç harcı hazırlıyoruz. 1 orta boy kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Bir kaba kıymayı alıp içine yemeklik doğranmış soğanı, 2 yemek kaşığı bulguru, 2 yemek kaşığı pirinci, yarım yemek kaşığı domates salçasını, yarım tatlı kaşığı acı biber salçasını, rendelenmiş yarım domatesi, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı pul biberi, yarım çay kaşığı karabiberi ve doğranmış bir tutam maydanozu ilave ediyoruz. Eti yumuşatmak için birazda su ekleyip iyice karıştırıyoruz. Evet şimdi etli kuru dolma yapımına geçiyoruz. Hazırladığımız iç harcı haşlamış olan kuru patlıcan ve ve kuru biberlerin yarısından biraz fazla dolduruyoruz. Üzerinde 1 parmak kadar boşluk kalmalı… İsterseniz biberi sarabilirsiniz. Nasıl sarıldığını videomda izleyebilirsiniz… İlk önce tencerenin altına doldurduğumuz patlıcanları yerleştiriyoruz. Patlıcanların ağız kısımları kapanacak ve birbirinin üzerine gelecek şekilde tencereye diziyoruz. Üstüne elimizle hafifçe bastırıyoruz. Biberleri de aynı şekilde doldurup patlıcanın üzerine yerleştiriyoruz. Eğer etin yağı az ise; dolmaların üzerine 1 yemek kaşığı tereyağını parça parça yerleştiriyoruz. Tereyağı kullanmıyorsanız 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirebilirsiniz. Yarım yemek kaşığı domates salçasını yarım çay bardağı su ile ezip dolmaların üzerine döküyoruz. Tencerenin içine girebilecek büyüklükte düz bir porselen tabağı ters çevirerek dolmaların üzerine kapatıyoruz. Varsa toprak dolma taşı da kapatabilirsiniz. Dolma taşı kapatıldığı zaman daha da lezzetli oluyor. Tabağı kapattıktan sonra dolmaların üzerini biraz geçecek kadar su ilave edip tencerenin kapağını da kapatıp yüksek ateşte kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar pişiriyoruz. 1 saat sonra pişip pişmediğini çatal ile kontrol ediyoruz. Pişen kuru patlıcan ve biber dolmasını servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis ediyoruz. Umarım tarifimi beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet Olsun. İlginizi çekecek kurutulmuş sebzeler ile yapılan tarifler… Etli Karışık Kuru Dolma Tarifi – Kuru Dolma Nasıl Yapılır? Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır? Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi – Kurutulmuş Patlıcan Yemeği Yoğurtlu Kurutulmuş Sebze Kavurması Tarifi Etli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Yayınlanma tarihi 16 Kasım 2020 – Güncelleme tarihi 29 Aralık 2021 herkes gayet güzeldi. Sıcaktı, zamanında geldi. Porsiyon benim için yeterliydi. Yanında çeyrek ekmeği hep gönderiyorlar. Paketlemeleri de gayet güzel. Ev yemeği için güzel bir seçenek☺️ Malzemeler15 adet kuru patlıcan300 gr. kıymaYarım bardak kırık pirinç2 adet kuru soğan2 yemek kaşığı sumak1 tatlı kaşığı pul biber2 yemek kaşığı tereyağı1 bardak su4 yemek kaşığı sıvıyağ2 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiberYarım demet maydanozHazırlanışıÖnceden ince ince dilimlediğiniz soğanları bir kabın içine alın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serperek yoğurun. Soğanlar yumuşayınca yarım bardak pirinç ekleyin ve pirinçler kırılana kadar yoğurun. Üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım demet kıyılmış maydanoz ekleyerek yoğurun. Tüm malzemeler birbirine karışınca 300 gr. dana kıyma ve 1 bardak suyu da ilave ederek yoğurun. Karışımı iyice yoğurduktan sonra kuru patlıcanların içine doldurun. Patlıcanları yatay olarak tencereye dizin. Tencereye dolmaların üzerine çıkmayacak kadar su ilave edin. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyin, patlıcanların üzerine bir tabak kapatın ve tencerenin ağzını da kapatarak ocağın üzerine koyun. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen dolmalarınızı ateşten indirin ve servis tabağına alarak servise hazır hale biber dolması tarifi için tıklayınız!

kuru biber patlıcan dolması etli